アメリカで出会った、”Uncle Tetsu”（てつおじさん）のチーズケーキ。アメリカで、メインで売られているニューヨークチーズケーキよりも、スフレのように軽く、甘さ控えめな味が特徴です。アメリカでは、シュガーのかたまりのような、激甘なケーキが多いので、ここまで甘さ控えめなチーズケーキは珍しく、人気があります。店舗によっては、週末は行列ができるほど。他にはない、ふわふわした生地でしつこくなく、まさに、素材の味を生かしたチーズケーキで美味しいです。今回は、日本で昔、ブームを起こした、てつおじさんのチーズケーキがアメリカで大人気なので、紹介します。
博多発てつおじさんの店とは？
英語では、Uncle Tetsuで知られている、てつおじさんの店。英語だけ見ると、てつおじさんが店名っぽいですが、HP（日本版）を確認すると、てつおじさんの店が正式名称のようです。
お店の1号店は、今から20年以上前に福岡県博多市で創設されています。
1990年代に、てつおじさんのチーズケーキがブームになり、当時は、博多以外にも日本各地にお店があったようです。
海外への進出、グローバル志向が強い
てつおじさんは、日本では数店舗ですが、海外店舗は増えています。現在では、世界15ヵ国に進出しています。アメリカの他には、オーストラリア、カナダ、インドネシア、ニュージーランド、台湾などにあり、今後は、スペイン、イギリスにも出店予定です。
アメリカでは、ハワイ、カリフォルニア州にあり、ニューヨークにも出店予定のようです。各国の店舗情報は、HP（英語版）で確認できます。
食材へのこだわりが強い
てつおじさんのチーズケーキの人気の秘密は、飽きのこない優しい味で、他にもありそうでない、スフレのようなふわふわした食感が楽しめるチーズケーキだからです。
チーズケーキに使っているチーズは、世界から厳選されたものを使っています。
卵は、地鷄の卵のみを使用しています。（アメリカのてつおじさんは不明）
てつおじさんのオリジナルチーズケーキ
てつおじさんのメニューは、
・オリジナルチーズケーキ（定番人気）
・コーヒーチーズケーキ
・チョコレートチーズケーキ
・ストロベリーチーズケーキ
・抹茶、オレオチーズケーキなど（店舗、期間限定）
チーズケーキ以外にもクッキー、マドレーヌ、ビスコッティなど焼き菓子もあり、お菓子と一緒にミルクティーやコーヒーなどのドリンクも楽しめます。
チーズケーキには、てつおじさんの焼き印が押されています。
カット販売はされておらず、ホールのみの販売で、それぞれ$9.80とリーズナブルな値段です。
オリジナルチーズケーキの食感は不思議で、一口食べるとふわふわ、ボソボソする感じなのに、口の中でいつの間にか、ボソボソ感がなくなります。クリーミィなチーズケーキよりは、スフレに近いかもしれません。
甘さを控えめにしているだけあり、甘さはほとんど感じられなく、素材の味を引き出し、まさに飽きのこない素朴な味で美味しいです。
今回は、ストロベリーも購入しました。
ストロベリーチーズケーキの方が、オリジナルよりもクリーミィな食感です。オリジナル同様、甘さは控えめでいて、ストロベリーの味はしっかりしています。こちらもおすすめです。
アメリカでは、激甘なケーキが多く、ここまで甘さ控えめで美味しいチーズケーキはあまりないので、リピートしています。
てつおじさんの店舗情報（カリフォルニア）
・アルカディア店
・サンマテオ店（ヒルズデールショッピングモール内）
・トーランス店 （デルアモショッピングモール内）
＊日本で購入したい場合
日本にある数店舗に足を運び購入するか、ネット注文のみになっています。
日本でも評価されている美味しいチーズケーキを、アメリカでも食べられるのは嬉しいですよね。日本のチーズケーキを食べたくなったら、てつおじさんのチーズケーキを試してみてはいかがでしょうか？